반응형
방송인 이영자가 MBC 전지적 참견 시점에서 공개한 메밀소바·들기름 메밀국수 레시피가 화제를 모았습니다. 그녀의 레시피는 간단하면서도 고소하고 개운한 맛이 특징이며, 많은 시청자들이 집에서도 따라 해보고 싶다는 반응을 보이고 있습니다.
🧂 이영자표 메밀소바 레시피 핵심
최근엔 유미네 식당에서 먹는 메밀소바 장면이 방송되며 주목받았고, 간단한 조리법이 온라인에 빠르게 퍼졌습니다. 기본 구성은 아래와 같습니다.
- 메밀국수(소바) 1인분
- 쯔유(간장베이스 간장 소스) 약 1.5큰술
- 들기름 약 2~3큰술
- 쪽파, 김가루, 통깨, 묵은지 등 곁들임 재료
특히 들기름을 사용해 고소한 풍미를 살리고, 묵은지와 쯔유의 조합으로 감칠맛과 산미가 어우러진 맛이 특징이에요.:contentReference[oaicite:1]{index=1}
🥣 만드는 법(요약)
- 메밀면을 끓는 물에 삶고 찬물에 헹궈 물기 제거
- 볼에 쯔유 1.5큰술과 물을 1:1 비율로 섞기(취향에 따라 조절):contentReference[oaicite:2]{index=2}
- 묵은지를 잘게 썰거나 찢어 함께 담기
- 들기름을 2~3큰술 둘러 고소하게 마무리
- 쪽파 송송 썰고, 김가루와 통깨로 마무리 드레싱
🌟 특징 & 팁
- 들기름의 고소한 향이 쯔유의 소금기와 조화로움
- 묵은지의 쌉싸름한 산미가 밸런스 역할
- 파래김가루나 김기루를 올리면 식감과 맛이 풍부해짐
반응형